Elles vivent également exclusivement dans les eaux pures et, comme ces dernières, elles sont devenues plutà´t rares. Elles vivent en pleine eau à toutes les profondeurs, nagent le plus souvent en position horizontale et sont des prédateurs qui se nourrissent de différents animalcules. Elles constituent une excellente nourriture pour tous les poissons à partir de 5 cm de longueur.



Durée de conservation : 1 à 6 semaines.

Plage de température optimale de conservation : 2°C - 5°C